helloFood – Nationaler Dialog zu Ernährungssystemen

15% unseres persönlichen CO2-Fußabdrucks sind direkt auf unser Essen zurückzuführen. Durch unsere Nahrung produziert jede:r von uns 1,69 Tonnen CO2-Äquivalente im Jahr. Somit liegt unsere Ernährung auf Platz 3 der persönlichen Klimakiller, nur knapp hinter Mobilität (19%).  Zusätzlich hat die Produktion von Lebensmitteln enormen Einfluss auf das Leben auf und unter dem Wasser. Die Qualität […]